10月8日放送 秘密のケンミンSHOWで八平のアリランラーメンが紹介されました。
これでもかというニンニクに圧倒されそうになります。
千葉で人気を誇るアリランラーメンの秘密に迫ります。


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千葉県は実はラーメン王国と言えるほどご当地ラーメンが発展しています。
その中の一つであるアリランラーメンは老若男女に大人気です。
美味しさの秘密は大量のニンニクにあり!


アリランラーメン


アリランラーメンは千葉県長生郡長柄町山根のクネクネ道にある「八平の食堂」
その親族とで経営されている店で提供されているラーメンメニューの名称です。


スライスにんにく、玉葱、ニラ、豚肉、ネギ、
さらにおろしニンニクなどを独自の製法により調理したラーメンです。




アリランチャーシューの人気の秘密


ここでは人気のアリランチャーシューをご紹介します。


一見、普通のチャーシューメンのような出で立ちをしています。

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しかし、ちょっとチャーシューをめくってみると、
そこには様々な具材がこれでもかと隠されています!

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さらにスープをすくうと、タマネギ・ニラ・ニンニク・豚肉などの具材は
ゴロゴロとすくえます。
ボリュームタップリですね!

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人気のお味の秘密は、
醤油とタマネギの甘みが歯ごたえのある具材と調和しているところです。

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その中でも特にニンニクがアクセントになっており、
一口たべるとニンニクの旨味が口いっぱいに広がります。


ニンニク、ニラ、タマネギなどのスタミナのつく具材が大量に入っているので、
まさに口の中で祭りみたいに盛り上がって、もうたまらない感じです。

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食べた後も体がしばらく火照って熱い状態になります。



アリランチャーシューの作り方


油でスライスニンニクを炒めます。

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大量のタマネギと豚肉を豪快に炒めます。

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動物系&魚介系の濃厚ダブルスープを先ほど炒めた
タマネギ・豚肉へ注ぎます。

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醤油ダレで味付けします。

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そして!

さらにおろしにんにくをこれでもかと追加します!

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ご主人いわく、ニンニクをさらにいれるのは
もっとパワーを付けるためだそうです。


スライスニンニクは元気

おとしニンニクは勇気


勇気と元気があれば何でもできる!

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ありがとうございます。



こうして出来たスープを自家製面にかけます。

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そして豪快にチャーシューを上に敷き詰めます。

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ラストに白ネギの千切りをトッピングして完成です!


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アリランラーメンのネーミングの秘密


韓国にアリラン峠と言う峠があり、このお店も峠にあるので
アリランラーメンというネーミングにしたそうです。

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峠を越えるためには体力が無いと超えられません。
ニンニクを使ったり、ニラを使ったりと、
スタミナのつくラーメンという意味が込められています。


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ご主人が発案したスタミナ抜群のアリランラーメン。

そのボリュームとスタミナ感は半端ありません。

千葉を訪れた際は是非とも食べてみて下さい!


しばらく身体が火照って大変なことになるかもしれませんよ!






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