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ケンミンショーでは、各地の味噌パンを特集!
北海道のローカルフードのみそぱん、
皇族も認める隠れた福島名物のみそぱん、
群馬県のソウルフード「焼きまんじゅう」の味がする味噌パン。
日本各地の味噌パンが美味すぎると話題になっています。
そこで改めて各地の味噌パンについてまとめてみました。


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こんにちは、茜です。
ケンミンショーを見ていると本当にお腹が空いて来ますよね。

ご当地グルメや転勤物語、美人さんを探せが面白いケンミンショー。

今週のテーマは群馬名物の焼きまんじゅうの味がする味噌パンです!
地元で老若男女に愛されている群馬名物の味噌パンの秘密に迫ります!



味噌パンとは


味噌パン(みそパン)は、材料として味噌を使った菓子パン、または惣菜パンの一種です。


味噌パンには大きく分けまして、「菓子パンタイプ」「蒸しパンタイプ」「惣菜パンタイプ」の3種類があります。


菓子パンタイプ


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甘みが強く、水分が少なめの生地に味噌を練りこみ風味を付けてから焼き上げるタイプです。

同タイプの中でも、味噌だけでなく、砂糖・バター・卵を練りこんだり、醤油を加えているタイプもあります。

尚、販売地域は長野県松本市、宮城県仙台市、北海道、山形県などあり、近隣地区で販売されています。



蒸しパンタイプ


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通常の蒸しパンの生地に味噌を練み風味を付けてから蒸し上げたタイプです。

味噌は香り付け程度で、砂糖の甘みの方が強いのが一般的です。

尚、販売地域は福島県福島市などであり、近隣地区で販売されています。



惣菜パンタイプ


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コッペパンやフランスパン(バゲット)のような、甘みがあまりないパンを用いるのが特徴です。

上記のパンにナイフで切り込みを入れて、甘みを加えた味噌を塗ったものになります(パンの中に注入するパターンもあり)。

また、食パンを用いるものもあります。

尚、沼田市のフリアンパン洋菓子店のものが、1972年に最初に売り出され、最も著名となっています。


外に味噌だれを塗る焼きまんじゅうは、食べると口の周りに味噌が付いて非常に食べにくいので、パンの中に塗ったのがきっかけと言われています。
現在は群馬県内各地のパン屋さんで作られていて、広く愛されています。


尚、群馬県の味噌パンは「焼きまんじゅう」の味とほぼ同じと言われています。

焼きまんじゅうは、群馬県地方の郷土食の一つで、蒸して作ったまんじゅうを竹串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした濃厚な味噌ダレを裏表に塗って火に掛け、焦げ目を付けたものです。
味噌の香ばしい香りが食欲をそそる最高のソウルフードです。

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こんがりと輝く焼きまんじゅうは美味しそうですよね!
そんな焼きまんじゅうと同じお味噌の味の味噌パン。

そりゃ、美味しくないはずがありませんね。



それにしても味噌パンにも色々な種類があるんですね。

菓子パンタイプと蒸しパンタイプは、パン生地自体に味噌を練りこんでいますが、惣菜パンタイプは味噌を塗るというタイプになります。

甘しょっぱい味噌の味がお口の中に広がって美味しそうです!



それぞれの味噌パンの代表を紹介!


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お子様からお年寄りまで幅広い層で愛されている味噌パン。

ここでは、各地のみそぱんの代表をそれぞれご紹介します。


【北海道代表】月寒あんぱん本舗


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月寒あんぱん本舗は、あんぱんがメインですが、
香ばしい北海道味噌を練りこんで風味豊かに焼き上げたみそぱんも大人気です。

懐かしくて新しい、健康志向のロングセラーとなっており、
多くの方に親しまれています。


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4枚入り 販売価格:270円(税込)


月寒あんぱん本舗オンラインショップ
http://www.tsukisamu-anpan.jp/shop/item_detail?category_id=130522&item_id=443589



【福島県道代表】駒田屋本舗



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もちもちっとした食感に
味噌の風味と甘じょっぱさが癖になる、
懐かしくも温かい味に心も安らぎます。


駒田屋本舗は江戸時代から続く和菓子専門店で、
300年もの間、福島県民に愛され続けています。

みそぱんは、小麦粉・味噌・砂糖だけを使ったシンプルなものですが、
シンプルだからこそ素材の味を最大に生かした、
昔から伝わる伝統の味を守り続けています。


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みそぱん 5個入り 販売価格(税込)432円


駒田屋本舗オンラインショップ
http://www.office-web.jp/komadaya/pc/contents15.html



【群馬県代表】フリアンパン洋菓子店


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特製のソフトフランスの豊かな歯触りのパンに、風味ゆたかな味噌を閉じ込めました。

まさに一度食べたら忘れられない沼田名物の味噌パンです。

石窯で丁寧に手間暇をかけて焼いている、最高の一品です。



販売価格:150円(税抜)


フリアンパン洋菓子店

沼田名物 みそぱん




3者3様の味噌パンはどれも美味しそうですよね!
日本古来の「味噌」が、パンを最高に美味しく味付けしています。




終わりに




北海道、福島、群馬と場所は違えど、「味噌」という共通の調味料を使って作りあげられた味噌パン。

作り方もそれぞれ違いますが、各県民にとても愛されているのはどこも共通していますね。


菓子パン、蒸しパン、総菜パン。

それぞれの味噌パンを是非とも味比べをしてみたいですね。

地元民に愛されている味噌パン。

是非とも、お取り寄せして食べてみてはいかがでしょうか?



以上、「ケンミンSHOW》味噌ぱん(みそぱん)が懐かしの味で美味すぎると話題に!」でした。


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