6月9日放送のケンミンSHOWで静岡の生しらすを特集!
生しらすが美味すぎると話題になっています。
ご飯が何杯でも進んでしまう生しらす丼はみのもんたも大絶賛!

ケンミンSHOW,生しらす,静岡

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静岡県はしらす日本一


静岡県民が愛する「しらす」

漁港から獲れたてのしらすは言うまでもなく、

釜揚げしらすなども人気があります。


それもそのはず、しらす干しの年間支出金額は。
静岡市が全国1位!
そして5位に浜松市は入っています。
5位以内に静岡県の2つの市がランクイン!

ケンミンSHOW,生しらす,静岡2

まさにしらす大好き県民というのが数字で表れていますね。


そして、年間支出額と同様に、しらすの年間漁獲高は
静岡県が堂々の第一位!
2位の兵庫県と10億円以上も差をつけての余裕の一位です。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡3

以上より、静岡県が日本を代表するしらすの代表県だと言えますね。



生しらすの定番


静岡県民に大人気の生しらす。

街の至る所に生しらすの専門店が立ち並んでいます。

静岡では街の至る所に生しらすを提供するお店があります。

こちらでは、生しらすと生桜海老の2大静岡名産をパッケージにしていました。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡3


そして、スーパーに至っては生しらすがこれでもか!
と陳列されています。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡4

それだけ、静岡県民の心をつかみ、県民に愛されているということですね。



そんな生しらすですが、定番は何といっても生しらす丼です。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡5

どんぶりにたっぷりと乗せられた生しらす。

そしてアクセントの生姜。

透き通った透明の生しらすが何とも美しい色合いです。

ツルツルっと食べられて、どんどんご飯が進んでしまいます。


生しらすは、しらすの甘味もありつつ、お魚のコリっとした食感や内臓の苦みもあり、
しらす全体でのうま味が感じられます。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡6

つまり、食感と喉越しの良さが生しらすの最大の魅力なのです!


ちなみに、「しらす」というのは、
一般的にはイワシ類の稚魚のことを指します。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡7

幼魚のうちに漁獲するとしらす。

大きくなるとイワシということですね。

これは知らなかったです。
一つ勉強になりました。


また、生しらすは酢味噌で食べるのが昔ながらのスタンダードです。

酢味噌の甘味が生しらすのうま味を引き立てて食べやすくなるのです。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡8

生こんにゃくと近いものがあるのかもしれませんね。


しらすの違った食べ方で言えば、しらすのかき揚げなども定番ですね。

ケンミンSHOW,生しらす,静岡9

カラッと揚げたしらすをご飯に乗せて食べるのも美味しいですね!



まとめ


静岡の定番、生しらす。


あまりのおいしさに、ペロリと食べられちゃいます。

食べ過ぎに注意なくらいです。


冷たいしらすと温かいご飯の組み合わせがまた絶品ですからね。


静岡県民に愛された生しらす。

是非、一度食べてみて下さい!


ちなみに、月曜から夜ふかしでも以前に生しらすを紹介していました。

月曜から夜ふかし 平宗の生しらすは森田剛も絶賛!静岡の美味しいモノ特集


以上、静岡民の愛する生しらすの紹介でした。






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