1月26日放送のマツコの知らない世界で鍋の素を特集しました。
冬と言えばお鍋。鍋の素を変えるだけでここまで美味しく変わるとは驚き!
マツコの知らない鍋の素の世界。本日の放送はマツコの知らないイヤホンの世界との2本立てです。


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鍋シーズン真っ只中。そのお鍋に欠かせないのが鍋の素です。

各社、試行をこらした現在販売中の鍋の素の数は実に400種類以上!
どれを購入すればいいか迷っているあなた!

そんなあなたに鍋の素の世界を安井レイコさんが案内してくれました。



安井レイコさんは実に5000種類もの鍋を食べた鍋女王の主婦です。
15年にわたり、鍋の素を徹底研究!

実に鍋に人生をささげた彼女が、400種類以上の中から厳選鍋の素を紹介します!


ちなみに下記が安井レイコさんのプロフィールです。

鍋女王・安井レイコさん


名前:安井レイコ

年齢:52歳

出身:東京都豊島区

職業:料理研究家

今まで食べた鍋:5000種類 合計10000回以上

23歳で結婚し、3人の息子を出産
長男・24歳、次男・21歳、三男・18歳

趣味:全国のスーパーを巡り、鍋の素を買う


鍋の素を購入することが趣味という、まさに鍋の素に人生をささげていますね。



それでは、安井レイコさんの厳選した鍋の素を紹介します。


はくさいのうま鍋(あごだし醤油味)



はくさいのうま鍋 あごだし醤油味(800g)


まずは1品目。白菜のうま味を限界まで引き出す!
久原醤油 はくさいのうま鍋(あごだし醤油味)です。
お値段は800gで400円弱。

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おすすめの具材はコチラ
・白菜
・干しイモ
・鶏もも肉
・長ネギ
・豆腐
・真鱈
・にんじん
・えのき
・はるさめ
・つみれ
・お麩


マツコの感想
・スープが美味しい
・白菜がめちゃくちゃ美味しい


ちょっとお味を変えたい時はこちらがおススメ。
旨味倍増の調味料、YUZUSCOです。

宮崎県東米良産ゆず使用 魅惑の液体ゆずこしょう『YUZUSCO(ゆずすこ)』1本


こちらを一振りすることでマツコも絶賛していました。


お鍋の締めにおそばも絶品です!
お鍋といえば「うどん」が一般的かと思いますが、お鍋の汁自体に味があるばあいは「そば」も良く合うそうです。
一度試してみたいですね。

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鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ味


味の素/鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ 8個入


次は2品目。1人鍋に革命!世界初の固形鍋の素。
味の素 鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ味です。
お値段は8個入りで410円前後。

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鶏と帆立貝柱のダブル出汁
チキンエキス・粉末しょうゆなどの旨味が凝縮されています。
液体の鍋の素と比べて賞味期限が長いのが嬉しいです。
安井レイコさん曰く、海外旅行に持っていく人も多いそうです。


おすすめの具材はコチラ
・白菜
・鶏もも肉
・長ネギ
・豆腐
・真鱈
・にんじん
・えのき
・はるさめ
・つみれ
・餃子の皮


マツコの感想
・安心する味
・おふくろの味に近い


ここで安井レイコさんのおススメ具材が餃子の皮です。

味付けに黒コショウを少々振りかけてお召し上がりください。
ちょっとポトフに近い感じになって美味しいです。

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叙々苑キムチチゲ 辛口オルニチン入り


叙々苑 [キムチチゲ]セット 送料込み


お次はキムチ味。高級店の本格キムチ鍋の素。
ジェー・オー・ジェー 叙々苑キムチチゲ 辛口オルニチン入です。
お値段は540円ほど。

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叙々苑のお味をご家庭で食べられます。
味噌と唐辛子ベースを出汁に、オルニチン(シジミの成分)を加えたスープです。
にんにく・生姜・りんご・ごま油でコク倍増!


おすすめの具材はコチラ
・豚バラ
・エビ
・キャベツ
・白菜
・鶏もも肉
・長ネギ
・豆腐
・えのき
・ニラ
・マロニー
・つみれ


マツコの感想
・美味しい。ニンニクが効いていて良い。
・辛いの苦手な人でも大丈夫だと思う。



ちょっとお味を変えたい時はこちらがおススメ。
かんずりです。
越後妙高 唐辛子・ゆず・米麹など3年かけて熟成発酵させた調味料です。
そんなに塩分が濃くないのでお鍋にも良く合います。

かんずり(57g)



キムチ鍋の締めはコチラがおススメ!
キムチ鍋の素でビビンバです。
作り方は簡単。

1.スープにご飯を混ぜ、水分を飛ばします

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2.ごま油で焼き目を付けます.

マツコの知らない世界,鍋の素,ビビンバ2

3.生卵を加え、パラパラになるまで炒めます

マツコの知らない世界,鍋の素,ビビンバ3

刻みネギを加えて完成です!

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このビビンバはマツコも大絶賛!
簡単なので、是非試してみて下さい!





とり野菜みそ


まつや とり野菜みそ(200g)


お次はみそ味。昔懐かしい素朴な甘辛ダシ!
まつや とり野菜みそ
お値段は290円ほど。

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野菜を美味しく摂るため江戸時代に考案
大豆と米麹で作る石川県の家庭みそです。


おすすめの具材はコチラ
・水菜
・春菊
・白菜
・鶏もも肉
・長ネギ
・豆腐
・にんじん
・つみれ
・切り干し大根


マツコの感想
・これおいしい!
・このみそが家にあると何にでも使える
・まつやさん、このおみそ量産して下さい

マツコの知らない世界,鍋の素,とり野菜みそ2


マツコも大絶賛のお味噌味でした。




広島れもん鍋のもと


《よしの味噌》広島れもん鍋のもと【180g】


お次は変わり種鍋。女性に人気!美肌にも最適なヘルシー鍋!
よしの味噌 広島れもん鍋のもと
お値段は400円ほど。

塩麹の甘味と塩味に広島れもんの爽やかさを加えたスープです。
とてもヘルシーで爽やかなお鍋です。

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マツコの感想
・風邪ひいた時に良さそう
・タラにも合いそう

ゆずすこも良く会います。




Bistro Dish トマト鍋スープ


ビストロディッシュ トマト鍋スープ(750g)


お次も変わり種鍋。ハーブとオリーブが香り立つ本格イタリアン
モランボン Bistro Dish トマト鍋スープ
お値段は350円ほど。

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バジル・ガーリック・隠し味のチーズで完熟トマトの旨味を惹きたてたスープです。


マツコの感想
・よく出来てるわ。美味しい!
・めちゃくちゃ本格的な味がする
・これだったら毎日食べられる





などなど、6種類の鍋の素を厳選紹介しました。

どれも美味しそうです。
しかも、どれもご家庭で再現できるのが良いところですね。

お鍋シーズン真っ盛り。
うちでも鍋の素を買ってきて試してみようと思います!


以上、マツコの知らない鍋の素の世界でした。

はくさいのうま鍋 あごだし醤油味(800g)

はくさいのうま鍋 あごだし醤油味(800g)
価格:378円(税込、送料別)

















府中みそ 広島 レモン 鍋のもと

府中みそ 広島 レモン 鍋のもと
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